Süße Sünden auf dem St. Pauli Nachtmarkt

St. Pauli Nachtmarkt in Hamburg

Jeden Mittwoch schlägt das Schlemmerherz vom Hamburger Kiez höher. Mitten auf dem Spielbudenplatz gibt es auf dem St. Pauli Nachtmarkt jede Menge Leckereien und natürlich auch Obst, Gemüse und Blumen von regionalen Erzeugern. Hängen bleibt man aber doch bei den Naschereien. Diesmal hat Dinkel und Lakritze beeindruckt.

 

Vom Dinkelmeister Erdbeer-Rhabarber-MarmorschnitteNa, Schnitte

Kuchen geht doch immer und am besten so natürlich wie möglich. Da lockt der Wagen vom Dinkelmeister mit Klassikern wie Schokoladen-, Sand- oder Marmorkuchen, aber auch Mandelhörnchen, Schweineohren und Spritzgebäck lassen die Augen größer werden. Nur Mut, denn auch wer noch nie Dinkel probiert hat, sollte es ruhig wagen. Die Renner beim Dinkelmeister sind wahrscheinlich die Frucht-Schnitten, denn bei denen war so einiges schon vergriffen. Doch ein Hoch auf die Erdbeer-Rhabarber-Marmor-Schnitte. Davon gab es an dem Mittwoch noch reichlich, obwohl die auch wie warme Semmel weggehen müssten. Richtig lecker sind die Bereiche mit Schokoteig, schön saftig. Erdbeeren und Rhabarber ergänzen mit frisch-fruchtigen Geschmack. Sehr neugierig machen aber auch die veganen Kuchen. Und wer Glück hat bekommt auch noch Apfel-Walnuss oder Kirsche. Ein Bissen genügt und man weiß wie Natur schmeckt. Der Teig ist schön locker und nicht so süß, dabei wird nicht mit Früchten gegeizt (mehr Bilder gibt es unten in der Gallerie). Der Dinkelmeister ist ein schönes Beispiel, dass es auch ohne Weizenmehl und tierische Produkte beim Backen geht.

 

Stand von Lakritz SpezialitätenDas kleine Schwarze

Am Stand von Lakritz-Spezialitäten liegt schwarz im Trend, denn hier gibt es wahrscheinlich alles mit der dunklen Süßigkeit. Das schärfste ist wohl Senf mit Lakritz. Zwar hat Lakritze bzw. die Süßholzwurzel schon selbst einen sehr starken Eigengeschmack, aber anscheinend ist es doch vielseitig einsetzbar. Denn nicht nur in Senf, auch in Marmelade, Schokolade, Cola, mit Zucker, ohne Zucker, als Türkischer Pfeffer oder Sirup, ja die Lakritzwelt ist alles andere als langweilig schwarz und wer will denn auch schon bei Naschereien Grenzen ziehen. Für Einsteiger gibt es aber auch die klassischen Lakritzbonbons oder Stangen. Und die liebe Lenka, die Inhaberin von Lakritz-Spezialitäten, berät am Stand auch gerne für was so Lakritz alles gut sein kann.

Und wo kommen die Produkte her? Auf ihren Reisen nach Spanien, Italien oder Skandinavien entdeckt Lenka schonmal außergewöhnliche Lakritzsorten und was auch lecker ist kommt mit in den Koffer. An ihrem Stand dürfen Neugierige die Mitbringsel gerne probieren. Richtige Lakritzfans müssen aber nicht immer bis Mittwoch warten, Lenka bietet auch in Ihren Online-Shop Lakritze in bunter Vielfalt an und teilt auf dem zugehörigen Blog nicht nur Wissenswertes , sondern auch ihr ein oder anderes Lieblings-Lakritz-Rezept.

 

St. Pauli Nachtmarkt
Mittwochs 16 Uhr bis 23 Uhr
Webseite: spielbudenplatz.eu

Der Dinkelmeister
Online-Shop: dinkelmeister.de

Lakritz-Spezialitäten
Online-Shop: lakritz-spezialitaeten.de

 

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